Τι θα χρειαστώ:
2 ντομάτες τριμμένες
1 φλυτζάνι γαρίδες βραστές καθαρισμένες
1 κρεμμύδι
1 φλυτζάνι καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια
1 πράσινη πιπεριά
1 κουταλ. γλυκού βασιλικό
3 κουταλ. γλυκού ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής:
1.Κόβουμε σε ψιλά κομματάκια την πιπεριά και το κρεμμύδι.
2.Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τοποθετούμε 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο και σωτάρουμε όλα τα λαχανικά με τις τριμμένες ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το βασιλικό. Αφού δέσει η σάλτσα χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τις γαρίδες και στο τέλος άλλα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.
3.Σερβίρουμε με την σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει με ζυμαρικά ή ρύζι.
Μερίδες: 4
20 λεπτά προετοιμασία
15 λεπτά ψήσιμο
90 θερμίδες η μερίδα